08 Mag I Gioielli del Vivaro: Mirtilli, Lamponi e More dei Castelli Romani
I Gioielli del Vivaro: Mirtilli, Lamponi e More dei Castelli Romani
Nel cuore dei Castelli Romani, sui piani del Vivaro, c’è un luogo dove la terra sembra aver deciso di regalare i suoi frutti più preziosi. Parliamo dell’azienda Piccoli Frutti dei Castelli Romani, già diventata un punto di riferimento fondamentale per la nostra gelateria.
Un Terroir Unico per Frutti Straordinari
Il terreno del Vivaro, con il suo microclima particolare e la sua composizione minerale, è il segreto del sapore di queste bacche. Qui, mirtilli neri, lamponi rossi e more crescono rigogliosi, mantenendo una compattezza e una freschezza sorprendenti.
Il Calendario del Bosco: Da Giugno a Settembre
La raccolta è una staffetta di colori che inizia a giugno e prosegue fino a settembre inoltrato:
- Mirtilli Neri: per un sorbetto intenso e antiossidante.
- Lamponi Rossi: per una freschezza pungente e profumata.
- More: per ritrovare quel gusto vellutato e dolce.
Un Concentrato di Benessere
Trasformarli in gelato senza grassi vegetali idrogenati o aromi artificiali significa mantenere intatta questa medicina naturale che la terra ci offre.
«I piccoli frutti sono la prova che la natura sa concentrare la massima potenza in dimensioni minime. Portare nel cono i mirtilli e i lamponi del Vivaro significa offrire ai nostri clienti un pezzo di bosco, raccolto all’alba e mantecato con amore.»
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