Gelato Origami: L’Incontro Tra Origano di Pantelleria, Lavanda e Miele

18 Mag Gelato Origami: L’Incontro Tra Origano di Pantelleria, Lavanda e Miele

Ci sono gusti che nascono per rinfrescare e gusti che nascono per raccontare una storia. Origami appartiene decisamente alla seconda categoria. È una nostra nuova creazione artigianale, un gelato pensato come un intreccio perfetto di sfumature aromatiche, proprio come l’antica arte giapponese da cui prende il nome.

In questo gusto abbiamo voluto unire tre ingredienti eccezionali, apparentemente distanti, ma capaci di dialogare tra loro in un’armonia sorprendente.

I Tre Elementi di Origami

Per creare questo equilibrio perfetto siamo partiti dalla selezione di materie prime purissime, legate ai loro territori d’elezione:

• L’Origano di Pantelleria: Spesso associato esclusivamente alla cucina salata, in questa ricetta svela il suo lato più balsamico e inaspettato. Cresciuto sulla terra vulcanica e baciato dal vento del Mediterraneo, dona al gelato una nota erbacea e persistente che rompe gli schemi tradizionali.
• La Lavanda di Zagarolo: Raccolta nel territorio a noi vicino, la lavanda porta nel bouquet una ventata floreale ed elegante. La sua intensità viene dosata con estrema delicatezza per accarezzare il palato senza mai sovrastarlo.
• Il Miele Millefiori dei Castelli Romani: Il collante naturale di questa opera d’arte. Prodotto dalle api che volano tra i fiori delle nostre colline, questo miele racchiude la dolcezza rotonda e genuina del nostro territorio, avvolgendo l’origano e la lavanda in un abbraccio caldo e vellutato.

Origami non è solo un gelato, ma un’esperienza sensoriale. Al primo assaggio spicca la dolcezza avvolgente del miele dei Castelli Romani, subito seguita dalla freschezza floreale della lavanda, per poi lasciare spazio al finale lungo, balsamico e quasi piccante dell’origano vulcanico.

Un’esperienza artigianale da scoprire

Creare un gelato con erbe aromatiche e officinali è una sfida di pura precisione. Ogni ingrediente deve essere bilanciato al milligrammo per fare in modo che nessuno prevalga sull’altro, ma che insieme creino qualcosa di completamente nuovo.

Vieni a trovarci a Frascati per assaggiare Origami e lasciati sorprendere da come la natura possa essere piegata e modellata in una forma di pura dolcezza.