La Storia — GREED Gelateria · Frascati dal 2004

GREED · Frascati dal 2004

La nostra
storia

Vent'anni di gelato naturale, produttori selezionati, riconoscimenti nazionali. E la stessa passione del primo giorno.

"Il gelato è un alimento vivo. Nasce dalla terra, rispetta le stagioni, racconta un territorio. Il mio lavoro è non rovinarlo."

Dario Rossi apre GREED il 24 gennaio 2004 nel quartiere Tuscolano di Roma, insieme alla madre. Fuori nevica — una rarità per Roma — quasi a voler segnare l'inizio di qualcosa di speciale.

La scelta è chiara fin dal primo giorno: nessun additivo, nessun semilavorato industriale. Solo ingredienti veri, selezionati con cura, lavorati con rispetto. Un gelato che sa di quello che è.

Nel tempo, la ricerca porta Dario a esplorare territori inesplorati: il gelato gastronomico, ispirato alla grande cucina romana e laziale. Una rivoluzione silenziosa che porterà GREED sui palcoscenici più importanti della gastronomia italiana.

Dario Rossi fondatore GREED
2004Fondazione

Vent'anni di storia

Un percorso di passione e ricerca

2004
Il 24 gennaio — apertura con la neve
Nel quartiere Tuscolano di Roma, Dario Rossi apre GREED insieme alla madre. Una rara nevicata romana accompagna l'inaugurazione. Fin dal primo giorno: produzione 100% gluten free, nel circuito AIC.
Roma · Quartiere Tuscolano
2010
Nasce il gelato gastronomico
Il gelato smette di essere solo dessert e diventa linguaggio culinario. Nascono i primi gusti ispirati alla cucina romana: Cacio e Pepe, Panzanella, Porchetta dei Castelli. Un territorio che entra in una coppetta.
Innovazione · Cucina Romana
2014
Il trasferimento ai Castelli Romani
Il rapporto diretto con i produttori agricoli e con il territorio porta Dario a trasferire la gelateria nel cuore dei Castelli Romani, a Frascati. Il contatto con la campagna diventa parte integrante del lavoro quotidiano.
Castelli Romani Frascati · Castelli Romani
2017
Premio Gambero Rosso — Miglior Gelato Gastronomico
"Fior di Mare" — ricotta di pecora, fiori di zucca e alici — conquista il Premio Speciale del Gambero Rosso come miglior gelato gastronomico d'Italia. Il gelato gastronomico di GREED entra nella storia.
Premio Gambero Rosso 🏆 Premio Speciale Gambero Rosso
2018
Identità Golose · Ambasciatore del Bergamotto
Relatore al congresso internazionale di gastronomia Identità Golose di Paolo Marchi a Milano. Nello stesso anno, nominato Ambasciatore del Bergamotto di Reggio Calabria. Inizia il ciclo dei Tre Coni Gambero Rosso.
Identità Golose · Milano
2018
→2024
Sette anni · Tre Coni Gambero Rosso
Per sette anni consecutivi, dal 2018 al 2024, il Gambero Rosso assegna a GREED i Tre Coni — il massimo riconoscimento della guida alle migliori gelaterie d'Italia. Non un caso. Una scelta quotidiana.
🥇 Tre Coni · 7 anni consecutivi

Riconoscimenti

Vent'anni di eccellenza

🏆 2017
Premio Gambero Rosso
Miglior Gelato Gastronomico d'Italia con "Fior di Mare" — ricotta di pecora, fiori di zucca e alici
🎤 2018
Identità Golose
Relatore al congresso internazionale di gastronomia di Paolo Marchi · Milano
🍋 2018
Ambasciatore del Bergamotto
Onorificenza per la valorizzazione delle eccellenze agricole italiane · Reggio Calabria
🥇 2018 → 2024
Tre Coni Gambero Rosso
Sette anni consecutivi di massimo riconoscimento dalla guida alle migliori gelaterie d'Italia

Media & Televisione

GREED in televisione

RAI 1 Unomattina
RAI 1Unomattina Estate
RAI 1 Buono a Sapersi
RAI 1Buono a Sapersi
RAI 1 Linea Verde
RAI 1Linea Verde
TG2 Eat Parade
TG2Eat Parade

"Prima ancora di essere un mestiere, il gelato è un modo di raccontare storie. Storie di ingredienti, di tradizioni e di persone. Storie che iniziano in un laboratorio e finiscono in un sorriso."

— Dario Rossi · Fondatore GREED · Frascati

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